医療法人 双葉会 西江井島病院 兵庫県明石市大久保町西島653
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各科のご案内
事務部看護部医事課薬局放射線科 | 栄養科 | リハビリテーション科臨床検査室

栄養科

栄養科では、新館2階の厨房にて入院患者の皆様に
お食事を提供しています。
患者様の健康維持、増進、回復の願いを込めて、日々、
栄養管理を行っております。

<栄養科の概要>
スタッフ構成
管理栄養士4名
(栄養士1名 調理師6名 調理員5名)
計16名

栄養科課長


食事サービス栄養相談
 
食事サービス


栄養科では主に、病院の食事に対して下記の食事をご提供しております。
一般食 普通食、軟菜食(日本人の食事摂取基準にあった食事内容)
特別食 糖尿病食、減塩食、肝臓食、腎臓食、透析食、すい臓食、心臓食、胃潰瘍食、嚥下訓練食など
その他 きざみ、ムース、ミキサー、ゼリー、とろみ食、
アレルギーなどの個別対応
※この他、必要に応じて希望食をご用意させて頂きます。


各入院患者様の栄養状態を把握し、病状に
合わせ、患者様にあった食事量の提供を
しています。


喫食時間は、朝食7:45頃、昼食12:00頃、
夕食18:00頃です。
温冷配膳車を使用し、適時適温で患者様に食事を提供しています。


お正月のおせち料理など、毎月一回の行事食を
行っています。


嚥下訓練食も手作りで物性や味、見た目の形
にこだわり、嚥下障害のある方にもお食事を楽
しんで頂けるように工夫しています。

病院食の一例


ムース食の一例@


ムース食の一例A

栄養相談


旧館1Fの栄養指導室にて、栄養に関する相談、食事指導を行っています。
外来栄養指導
  外来受診にて予約受付しています。
  外来診察時間内

入院時栄養指導
  医師の指示のもと、随時行っています。

集団栄養指導
  不定期にて糖尿病教室、肥満教室を行っています。
  詳しくは、お問い合わせください。


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